Ateliers de Cuisine Végétarienne
Je vous invite à découvrir le plaisir de s’alimenter autrement !
Cet atelier, entièrement végétarien, s’adresse aux curieux comme aux personnes désirant mieux s’alimenter ou connaitre des alternatives à l’alimentation traditionnelle,
MAIS AUSSI à ceux qui ne souhaitent pas se compliquer la vie ! avec un temps de préparation et de cuisson limité, et des ingrédients uniquement indispensables.
Mon souhait n’est pas de présenter une cuisine gastronomique mais de montrer qu’il est facile, simple et rapide de préparer une cuisine de tous les jours, belle, saine et source de vie, en limitant la cuisson des aliments.
Déroulement d'un atelier
J'anime tous les ateliers de cuisine,
Venez avec votre tablier, car vous êtes au cœur même de la préparation ! Mes nombreux conseils vont vous guider vers la réalisation finale des plats tout en vous expliquant pourquoi, dans une atmosphère conviviale et joyeuse !
Vous pouvez aussi repartir avec vos préparations, munissez-vous alors de récipients.
Selon les thèmes ou menus, je vous présente les appareils utilisés, chacun et chacune peut les tester.
N’oubliez pas de vous inscrire avant toute participation !
Végan ?
Je propose des ateliers de cuisine végétarienne. L’orientation n’est pas végan, cependant certains plats et assiettes sont compatibles.
Bio ? de saison ? local ?
Tous les ingrédients utilisés sont de qualité Bio, achetés en priorité en fermes locales Bio ou en Magasins Bio, ou sont issus du jardin (ex herbes).
Les fruits et légumes de saison sont privilégiés ainsi que les farines sans gluten sont préférées aux farines traditionnelles.
Dates et menus 2023
Vendredi 29 septembre à Broin 10h-12h:
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Atelier lactofermentation : Faites le plein de probiotiques avec vos conserves lactofermentées pour l’hiver.
Tarif 35€/personne. Sur inscription.
Samedi 30 septembre à Dijon 9h30 - 12h30 :
Atelier « La carotte à toutes les sauces » : Jus / Taboulé de légumes / carotte cake. Tarif 52€/personne. Sur inscription.
Lieu : Avenue Albert 1er, Dijon. Me contacter pour toute inscription.
Samedi 30 septembre à Dijon 14h30 - 17h30 :
Atelier de la joie : smoothie, gâteaux de la joie, dessert coco. Tarif 52€/personne.
Lieu : Avenue Albert 1er, Dijon. Me contacter pour toute inscription.
Me contacter pour toute inscription.
>>>Thèmes des prochains ateliers :
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les super aliments
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Lactofermentation
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déshydratation.
Un atelier rien que pour vous ?
Vous et moi
Atelier à domicile !
et invitez vos amis
Je me déplace chez vous, dans votre environnement, avec la famille ou les ami(e)s que vous avez souhaité réunir.
Je me déplace avec mon matériel (extracteur de jus, Blender, mixer, mandoline, planches à découper, couteaux et quelques ustensiles selon le menu) , les ingrédients du thème choisi et je travaille avec ce que vous avez : votre plan de travail et votre vaisselle de table essentiellement.
Plus exceptionnellement et selon le menu, avec votre réfrigérateur, votre four ménager, votre plaque de cuisson, vos poêles.
Je privilégie les aliments crus le plus possible, la cuisson est donc limitée.
Les explications et conseils en réalisation et hygiène alimentaire vous aideront à réaliser les plats et surtout à comprendre pourquoi.
Les convives apportent de leur côté leur tablier.
C'est un moment unique que vous vous offrez et que vous partagez avec vos convives dans la joie et la bonne humeur et favorise la coopération.
Tarifs
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Prix pour la personne qui reçoit Gratuit
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Atelier à domicile (5 pers minimum) prix/pers 52 €
Modes de paiement acceptés : chèque ou espèces.
Si les dates ne vous conviennent pas , et pour les personnes qui le souhaitent, il est possible d'effectuer des ateliers "individuels" pour vous donner des recettes, vous montrer comment faire, et quels légumes ou fruits choisir. Pour cela contactez moi, j'évaluerai votre besoin, nous définirons ensemble le thème de l'atelier ainsi qu'une date.
Tarifs
Atelier en individuel 1h30 75 €